日々の料理がお仕事に/旅館のレストラン調理補助スタッフ/アルバイト・パート募集

＜仕事内容＞ 香川県にある世界的観光地『直島』、 そこにある当旅館のレストラン『EN（エン）』にて、 食材管理、仕込み、調理、盛り付けなど、 調理業務全般を行っていただきます。 ＜未経験でも大丈夫＞ 経験が浅い方・未経験の方の チャレンジもOKです。 日々の料理をお仕事に活かしてみませんか？ 簡単な調理から本格的な料理の テクニックまで当館の料理人が 一からサポートしながら 幅広い業務をお任せします。 仕事を通じて毎日の料理スキルもアップ♪ ーーーーーーーーーー ＜ご提供する料理について＞ 『ろ霞』では、特別に美味しい瀬戸内の魚を、 独自スタイルの寿司コース・会席コースで愉しむ、 「美味しい、美しい」の向こう側の料理を生み出しています。 瀬戸内の魚が特別に美味しいことは、 日本料理好きにはよく知られた話です。 瀬戸内の魚料理の美味しさを もっと多くの人に楽しんでもらいたいと、 『ろ霞』では「牡蠣」や「 寿司」を中心に、 嗜好を凝らした一品を提供いたします。 ーーーーーーーーーー ＜離島ならではの生活＞ 自分たちで地元の食材に触れられるのも、 離島である直島での仕事の特徴です。 休日はスタッフ同士で釣りに行って、 自分たちでさばいたりしています。 最近ではスタッフのアイデアで、 野菜やお米の自家栽培もはじめ、 収穫できた食材は実際に旅館での料理に使っています。 素材の段階から美味しさにこだわるのも、 他にはない面白いところです。 ーーーーーーーーーー 【ろ霞について】 瀬戸内国際芸術祭など、現代アートの島として 世界的に有名な観光地、 香川県の『直島』にある本格旅館です。 2022年の春にオープンしたばかりの新しい職場で、 館内には新進気鋭の若手アーティストの作品を展示し、 独自のおもてなしと、アートと寄り添う時間を 過ごして頂ける体験を提供しています。 ーーーーーーーーーー 【高評価＆受賞歴】 おかげさまで様々な分野でも 高評価・受賞をいただいております！ ■アジアデザインアワード2022ブロンズ賞（アジアを代表する国際的デザイン賞）受賞 ■グッドデザイン賞（日本デザイン振興会）受賞 ■文化庁主催Jaxury選出ブランド『唯一無二』部門受賞 ーーーーーーーーーー 【直島へのアクセス】 岡山県にある「宇野駅」→「宇野港」から、 フェリーと小型旅客船が出ています。 新幹線の場合、 東京から岡山は約3時間半、 名古屋から岡山は約2時間、 新大阪から岡山は約50分、 広島から岡山は約40分、 博多から岡山は約1時間半の道のりです。 住み込みで働いている社員さんの中には、 京都、東北地方、沖縄など、 様々なエリアから赴任して活躍しています。 単身向けの社員寮は無料なので、 生活面のサポートも充実しています！

理不尽な上下関係などは一切ありません。 スタッフの経験も様々で、 イタリアンや鉄板焼きの経験者も活躍しています。 経験数年以上ないとこの仕事は任せない、 といったこともないので、 意欲がある方や習得が速い方には、 どんどんお仕事をお任せしていきます！ また当館は、海外からのお客様も多く、 日本のおもてなし文化を 世界に伝えていくという面白さもあります。 アメリカ、シンガポール、中国、 フランス、イギリス、カナダ、 オーストラリア、タイなど、 世界的な観光地としても、 人気を博しています。