人気観光地・直島でキャリアアップを目指そう！社員寮無料！[社]旅館の調理スタッフ

★『ろ霞』の社員寮は無料！県外から赴任・住み込み希望の方にも嬉しい待遇環境です！ 香川県の世界的観光地『直島』にある新しい旅館内のレストラン『EN（エン）』にて、 食材管理、仕込み、調理、盛り付けなど調理業務全般を行っていただきます。 今まで積んできた飲食経験・調理スキルがある方は、存分に能力を発揮して即戦力として活躍してください！ 経験が浅い方のチャレンジもOKです。一流のプロの技を近くで見ながら、様々なことを学ぶことができます！ さらに、非日常の世界を料理で演出することができる、新しいアイデアを提案して頂くことができれば嬉しいです。 将来は当館の第一線として活躍する料理人へ成長していくことを期待しています！ ≪ご提供する料理について≫ 『ろ霞』では、特別に美味しい瀬戸内の魚を、独自スタイルの寿司コースで愉しむ、「美味しい、美しい」の向こう側の料理を生み出しています。 瀬戸内の魚が特別に美味しいことは、日本料理好きにはよく知られた話です。 瀬戸内の魚料理の美味しさをもっと多くの人に楽しんでもらいたいと、『ろ霞』では「牡蠣」や「 寿司」を中心に、嗜好を凝らした一品を提供いたします。 ≪離島ならではの生活も味わえます≫ 自分たちで地元の食材に触れられるのも、離島である直島での仕事の特徴です。 休日はスタッフ同士で釣りに行って、自分たちでさばいたりしています。 最近ではスタッフのアイデアで、野菜やお米の自家栽培もはじめ、収穫できた食材は実際に旅館での料理に使っています。 素材の段階から美味しさにこだわるのも、他にはない面白いところです。 ≪キャリアアップ希望！という方も大歓迎≫ 本人の希望次第でキャリアアップすることも可能です。 今までの経験を活かしつつ、さらにパワーアップして、副料理長→料理長への道もあります。 さらに今後新しい施設・お店を展開していく際には、料理長として赴任→店舗マネージャー（支配人）へ転身という将来もあります。 実際に『ろ霞』の支配人は、料理長からキャリアアップしています。 向上心と野心を持って、どんどん成長していきたいという方も全面サポート・応援いたします！ ーーーーーーーーーー 【ろ霞について】 瀬戸内国際芸術祭など、現代アートの島として世界的に有名な観光地、香川県の『直島』にある本格旅館です。 2022年の春にオープンしたばかりの新しい職場で、館内には新進気鋭の若手アーティストの作品を展示し、独自のおもてなしと、アートと寄り添う時間を過ごして頂ける体験を提供しています。 【高評価＆受賞歴】 おかげさまで様々な分野でも高評価・受賞をいただいております！ ■アジアデザインアワード2022ブロンズ賞（アジアを代表する国際的デザイン賞）受賞 ■グッドデザイン賞（日本デザイン振興会）受賞 ■文化庁主催Jaxury選出ブランド『唯一無二』部門受賞 【アクセス詳細】 岡山県にある「宇野駅」→「宇野港」から、フェリーと小型旅客船が出ています。 新幹線の場合、東京から岡山は約3時間半、名古屋から岡山は約2時間、新大阪から岡山は約50分、広島から岡山は約40分、博多から岡山は約1時間半の道のりです。 住み込みで働いている社員さんの中には、京都、東北地方、沖縄など、様々なエリアから赴任して活躍しています。 単身向けの社員寮は無料なので、生活面のサポートも充実しています！

理不尽な上下関係などは一切ありません。 スタッフの経験も様々で、イタリアンや鉄板焼きの経験者も活躍しています。 経験数年以上ないとこの仕事は任せない、といったこともないので、意欲がある方や習得が速い方には、どんどんお仕事をお任せしていきます！ また当館は、海外からのお客様も多く、日本のおもてなし文化を世界に伝えていくという面白さもあります。 アメリカ、シンガポール、中国、フランス、イギリス、カナダ、オーストラリア、タイなど、世界的な観光地としても、人気を博しています。